Ortas Tradition Rasteau 2010

Ortas Tradition Rasteau 2010

Code SAQ : 00113407 (15$)

Pays : France

Région : Vallée du Rhône

Sous région : Rhône méridional

Appellation : Rasteau

Fournisseur : Cave de Rasteau

Cépages : 70 % Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Pourcentage d'alcool : 14.0 %

Avec ses arômes de fruits rouges, d’épices et de réglisse, soutenus par une bonne structure et des tanins fondus, la cuvée «Tradition» offre un bel équilibre pour un vin à 15$. Idéal sur un veau rôti farci au fromage de chèvre et Prosciutto.

La Cave de Rasteau, fondée en 1925, regroupe 80 vignerons qui représentent plus de 700 hectares de vignes sur les 1240 de la commune et produit plus de la moitié de l'appellation Rasteau. La coopérative cultive essentiellement du Grenache noir, de la Syrah et du Mourvèdre sur des vignes âgées en moyenne de 40 ans. La vinification est traditionnelle avec des vendanges égrappées, une longue macération, un pigeage partiel et un élevage en cuve béton.

On se trouve ici dans le Rhône, au sud de la France, qui se divise avant tout entre nord et sud. Le nord est le royaume de la Syrah qui donne des vins tanniques avec des arômes intenses de baies noires, de violettes et d’épices. Pour les blancs, ce sont le Viognier de Condrieu aux notes d’abricots et les Marsannes et Roussannes en Hermitage sur des notes robustes et très aromatiques. Le sud donne dans les vins plus pâles (Grenache, Cinsaut et Mourvèdre) aux arômes de framboises et parfois d’herbes séchées. Les blancs sont peu connus avec des cépages comme le Bourboulenc, le Picpoul, la Clairette et le Picardan.