Osoyoos Larose Le Grand Vin Okanagan Valley 2007

Osoyoos Larose Le Grand Vin Okanagan Valley 2007

Code SAQ : 10293169 (43.50$)

Pays : Canada

Région : Colombie-Britannique

Sous région : Vallée de l'Okanagan

Fournisseur : Osoyoos Larose

Pourcentage d'alcool : 13.9 %

Famille de vin : Sec, corsé et boisé

Aujourd’hui je vous amène au Canada, au sud de la vallée de l’Oakanagan, juste au bord du lac Osoyoos. Voici un vin rouge exemplaire qui s’illustre par des arômes de poivres roses, de cassis et de chocolat (apporté par le vieillissement de 20 mois en barriques françaises). Une grande pointure avec des tannins serrés, mais sans rugosité et donnant dans les fruits avec des saveurs de prunes et une touche boisé-épicée qui fait Nouveau-Monde.  Un assemblage typique bordelais (70% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Malbec), produit par une l’association formée en 1998 par le groupe Taillan de Bordeaux et Vincor Canada afin de produire un vin de classe mondiale au Canada à partir des cépages bordelais classiques. À servir sur  des viandes à peine grillées, une côte de veau rôtie ou encore un jarret d’agneau et le tout accompagné d’une salade rockette afin de faire ressortir le côté amer et épicé. Pascal Madevon, à la fois chef de culture, maître de chai et vinificateur, a fait ses classes avec des maisons comme Château Lafitte Carcasset à St-Estèphe (Bordeaux) et Château La Tour Blanche dans le Médoc. Le vignoble est tout jeune (premières vignes en 1999) et compte aujourd’hui pas moins de 32 hectares, mais a un sérieux avenir devant lui.

La vallée de l’Okanagan est le prolongement du climat sec qui caractérise les vignobles de l’État de Washington et est un véritable désert avec des pointes à plus de 35 degrés le jour et des nuits très fraîches. La tendance est depuis quelques années à l'investissement étranger et à remplacer les hybrides par des cépages traditionnels européens. Les vins canadiens de qualité doivent beaucoup à la Vintners Quality Alliance (VQA), un système appellation instauré par l’Ontario en 1988 et suivit par la Colombie-Britannique deux ans plus tard.