Zenato Valpolicella Superiore Classico 2010

Zenato Valpolicella Superiore Classico 2010

Code SAQ : 00908186 (15$)

Pays : Italie

Région : Vénétie

Appellation : Valpolicella

Classification : Classico superiore

Fournisseur : Zenato Azienda Vitivinicola SRL

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Un rouge très intéressant pour son prix et offert par une maison qui a fait sa marque depuis longtemps.  S’ouvrant sur des arômes de cerises, de framboises, de réglisses et des notes de vanilles, on découvre une trace chocolatée à la finale. Vin de soif à la texture veloutée, il s’accorde parfaitement sur les plats de pâtes à l’italienne.

Fondée en 1960, la maison Zenato est maintenant entre les mains d’Alberto Zenato et sa soeur Nadia qui nous offre de bons rapports qualité-prix. Il faut nécessairement goûter leur Ripassa Zenato Valpolicella Superiore 2009, 00974741, 25$ pour découvrir véritablement ce producteur.

On se trouve ici dans le nord-est de l’Italie, en Vénétie, dans le royaume des Soave aux notes d’amandes grillées et des Valpolicellas, des Ripasso et des non moins célèbres Amarone. Connu aussi par la ville de Vérone, berceau de Roméo et Juliette, c’est une région riche en histoire vinicole. Il faut cependant faire des choix judicieux, car la région est aussi connut pour ses forts rendements qui ravagent la qualité des bouteilles. Des maisons comme Pieronpan, Anselmi, Capppuccina sont souvent des gages de qualités au niveau des Soaves. Pour ce qui est des Valpolicellas, il faut se rabattre sur des producteurs comme Gerardo Cesari (Mara Vino di Ripasso Cesari V, 10703834, 17$), ou Allegrini (La Grola Allegrini Veronese, 00858753, 30$) ou encore la maison Tommasi qui donne également dans la qualité.

À lire:

http://erpe-vino.blogspot.ca/2011/11/sartori-valpolicella-superiore-2009.html

El Coto Crianza Rioja 2008

El Coto Crianza Rioja 2008

Code SAQ : 11254188 (15$)

Pays : Espagne

Région : La Rioja

Sous région : Alavesa

Cépage : Tempranillo

Appellation : Rioja

Classification : Crianza

Fournisseur : El Coto de Rioja SA

Pourcentage d'alcool : 13.0 %

Un rouge efficace au caractère typiquement espagnol. Arômes classiques de fraises, de cerises, de réglisse et de vanille sur des tanins souples. Sans lourdeur et avec une longue finale. Il fait un excellent compagnon pour les hamburgers Casablanca ou les pizzas aux saucisses.

Le domaine El Coto de Rioja a été fondé en 1970 par un groupe d'experts ayant une expérience reconnue dans le secteur vitivinicole. Leur premier vin vu le jour cinq ans plus tard et reçu un très bel accueil du public. El Coto de Rioja a connu un véritable essor dans les années ’90 avec son entrée en bourse.

Il s’agit d’un 100% Temparanillo qui provient des trois sous régions du Rioja : Baja, Alta and Alavesa. Vieillissement de 12 mois en barriques de chêne américain et un autre 6 mois en bouteille.

Découvrez aussi le Coto de Imaz Reserva Rioja 2005, 10857569@19$.

Le système de vieillissement du Rioja est encore plus rigoureux que la DOC. Le Rioja Joven qualifie des vins qui n'ont pas passé en fût ou qui y sont demeurés un temps inférieur au minimum légal (3 mois).

Le Rioja Crianza est commercialisé dès la troisième année après avoir été élevé au moins 12 mois en barrique.

Le Rioja Reserva arrive sur le marché dans la quatrième année après avoir passé au moins 12 mois en barrique et une autre année en bouteille.

Le Rioja Gran reserva est l’exclusivité des millésimes particulièrement réussis et doit passer nécessairement 24 mois en fût et un autre 36 mois en bouteille.

Ortas Tradition Rasteau 2010

Ortas Tradition Rasteau 2010

Code SAQ : 00113407 (15$)

Pays : France

Région : Vallée du Rhône

Sous région : Rhône méridional

Appellation : Rasteau

Fournisseur : Cave de Rasteau

Cépages : 70 % Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Pourcentage d'alcool : 14.0 %

Avec ses arômes de fruits rouges, d’épices et de réglisse, soutenus par une bonne structure et des tanins fondus, la cuvée «Tradition» offre un bel équilibre pour un vin à 15$. Idéal sur un veau rôti farci au fromage de chèvre et Prosciutto.

La Cave de Rasteau, fondée en 1925, regroupe 80 vignerons qui représentent plus de 700 hectares de vignes sur les 1240 de la commune et produit plus de la moitié de l'appellation Rasteau. La coopérative cultive essentiellement du Grenache noir, de la Syrah et du Mourvèdre sur des vignes âgées en moyenne de 40 ans. La vinification est traditionnelle avec des vendanges égrappées, une longue macération, un pigeage partiel et un élevage en cuve béton.

On se trouve ici dans le Rhône, au sud de la France, qui se divise avant tout entre nord et sud. Le nord est le royaume de la Syrah qui donne des vins tanniques avec des arômes intenses de baies noires, de violettes et d’épices. Pour les blancs, ce sont le Viognier de Condrieu aux notes d’abricots et les Marsannes et Roussannes en Hermitage sur des notes robustes et très aromatiques. Le sud donne dans les vins plus pâles (Grenache, Cinsaut et Mourvèdre) aux arômes de framboises et parfois d’herbes séchées. Les blancs sont peu connus avec des cépages comme le Bourboulenc, le Picpoul, la Clairette et le Picardan.

Le Cigare Volant Bonny Doon Californie 2008

Le Cigare Volant Bonny Doon Californie 2008

Code SAQ : 10253386  (49$)

Région : Californie

Fournisseur : Bonny Doon Vineyard

Cépages : 60% Grenache, 31% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Voici une grande pointure qui manquait depuis trop longtemps à mon répertoire. Gorgée d’un fruité riche avec des notes épicées et une touche balsamique, il s'appuie sur des tanins bien enveloppées et des saveurs de cerises grillées, de confiture de prunes et une touche de chêne avec une trace de réglisse au finale. Un brin épicé, dans un assemblage typique rodhanien (60% Grenache, 31% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault), il nous offre une belle complexité avec des notes parfaites pour un magret de canard ou un steak de thon.

On se trouve ici à Santa Cruz (Monterey Bay) au sud de l’éclatante baie de San Francisco qui a beaucoup à offrir aux visiteurs. Imposants points de vue, incomparables restaurants de fruits mer, sans mentionner le Golden Gate et la célèbre Silicon Valley, c’est un endroit qui nous offre aussi une importante diversité viticole. Certains domaines sont même implantés en plein coeur du centre-ville et s’approvisionnent dans les régions avoisinantes, tandis que d’autres se concentrent plutôt autour de Monterey Bay sur des terroirs fertiles comme Ahlgren, Cronin, Fogarty, Hallcrest et Santa Cruz, pour ne nommer que ceux-là. Et si la côte s’est forgée une réputation pour les vins blancs, notamment pour le Sauvignon blanc dans le style du graves bordelais, l’intérieur offre plutôt des rouges de grandes élégances.

C’est dans les années ’50 que cette région est sortie au grand jour grâce à Martin Ray de Mount Eden et ses vins hors de prix. Mais aujourd’hui, c’est plutôt grâce à des producteurs comme Randall Grahm (Bonny Doon) et Ridge (Monte Bello) (Cabernet sauvignon/Syrah/Petit Verdot Ridge Monte Bello 2009, Code SAQ : 00897942, 168$) que la région est reconnue mondialement.

Les vins de Randall Grahm sont d’une grande finesse et font preuve d’innovation. Après avoir obtenu une licence en viticulture de l’université de Santa Cruz en 1979, Randall Grahm s’est rapidement lancé dans la culture des cépages rhodaniens en faisant figure de pionnier en Californie. Son veux pieux, faire du Châteauneuf du Pape en Californie. Et c’est en 1984 que naît le Cigare volant en hommage au décret de la ville de Châteauneuf du Pape d’interdire l’atterrissage de soucoupes volantes sur la commune.

Les vignes à Bonny Doon ont malheureusement été détruites par la maladie de Pierce (ou Xylella fastidiosa) en 1994, mais Randall Grahm a acheté plus de vignobles en Californie, ainsi que dans l'Oregon et en Europe. Son Cigare volant ne démord pas et fait toujours preuve d’autant de finesse.

Chardonnay Liberty School Central Coast Californie 2011 Code SAQ : 00719443 (20$)

Chardonnay Liberty School Central Coast Californie 2011

Code SAQ : 00719443 (20$)

Pays : Etats-Unis

Région : Californie

Sous région : Monterey

Cépage : Chardonnay

Fournisseur : Liberty School

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

S’ouvrant sur des arômes de pomme, poire et citron, la bouche nous offre une belle rondeur avec juste assez de gras et de vivacité. Plus complexe que la majorité des Chardonnays dans cette gamme de prix, c’est un vin sérieux qui brille par son rapport qualité-prix. Un vin parfait pour des escalopes de poulet au beurre d'oseille.

Fondée par le célèbre vigneron Charlie Wagner (Cabernet-Sauvignon Caymus, 10413790) en 1975, Liberty School (nom de son école primaire) voulait offrir des vins de qualités avec un bon prix et en utilisant les raisins qui n’entraient pas dans la composition de son fabuleux Caymus. C’est vers la fin des  années ’80 que son fils Chuck Wagner a travaillé en collaboration avec Paul Hope dans la région de Paso Robles afin de solidifier la marque de commerce.

On se trouve ici en Californie dans une région moins connue que les fabuleuses Napa et Sonoma Valley. Nous sommes plus au sud dans le comté de Monterey à l’ouest de Paso Robles.  Cette région doit son développement à la conquête de l’irrigation, car la pluviométrie tourne autour de 250mm par an, ce qui représente à peine la moitié des besoins annuels. C’est grâce à Paul Masson, Mirassou et Wente que l’irrigation par système d’arrosage et au goutte-à-goutte a vu le jour dans les années ’60. La région nous offre d’excellents Chardonnays aux notes de fruits exotiques et des Cabernet-Sauvignon fruités, souples et surtout accessibles, sans oublier quelques Pinots Noirs concentrés et de fabuleux Zinfandels fruités et poivrés.

Aujourd’hui, Austin Hope se trouve derrière chaque bouteille du domaine (Liberty School, Treana, Troublemaker) et fait parti de la deuxième génération de vigneron. Arrivé dans la région à la fin des années ’70, il a appris les rudiments du métier avec son père avant de graduer de la Cal Poly San Luis Obispo en 1995. C’est sous la supervision de Chuck Wagner qu’il entame sa carrière de gestionnaire dans le monde du vin. En 1996, Hopefamilywines développe ses premières bouteilles avec leur Treana (00875088), alors qu’Austin Hope prend en charge son rôle de winemaker deux ans plus tard. Il fut d’ailleurs nommé vigneron de l’année en 2009 par le «California Mid-State Fair».

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009

Code SAQ : 00494393 (48$)

Pays : Italie

Région : Vénétie

Appellation : Valpolicella

Cépages : Corvina Veronese 50%, 15% Corvinone, Rondinella 30%, 5% Molinara

Classification : Classico

Fournisseur : Agricola Tommasi Viticoltori

Pourcentage d'alcool : 15.0 %

WS91 WE92

Voici un vin d’automne célèbre de part le monde entier dont le nez, puissant, exhale des notes de cerises confites, d'épices, de cassis, de chocolat noir, de réglisse et de bois. En bouche, on tourne autour des saveurs de prune, de cerises bien mûres, de réglisse et des notes de figues qui évoluent sur une texture veloutée. Un rouge puissant, fort en alcool, qui donne dans l’opulence, complexe, avec des tannins bien présents qui nous rappellent l’onctuosité des Portos. Avec une finale digne des grands vins qui se boivent lentement et en bonne compagnie, c’est le compagnon fidèle d’une côte de cerf, d’un magret de canard rôti, ou encore d’un osso buco de cerf.

On se trouve ici dans le nord-est de l’Italie, en Vénétie, dans le royaume des Soave aux notes d’amandes grillées et des Valpolicella, des Ripasso et des non moins célèbres Amarone. Connu aussi par la ville de Vérone, berceau de Roméo et Juliette, c’est une région riche en histoire vinicole. Il faut cependant faire des choix judicieux, car la région est aussi connut pour ses forts rendements qui ravagent la qualité des bouteilles. Des maisons comme Pieronpan, Anselmi, Capppuccina sont souvent des gages de qualités au niveau des Soaves. Pour ce qui est des Valpolicella, il faut se rabattre sur des producteurs comme Gerardo Cesari (Mara Vino di Ripasso Cesari V, 10703834), ou Allegrini (La Grola Allegrini Veronese, 00858753) ou enclore la maison Tommasi qui donne également dans la qualité.

L’Amarone provient d’une méthode traditionnelle de vinification qui consiste à laisser sécher dans des greniers, sur des areles, des raisins sélectionnés pendant quelques mois à la fin des vendanges, ce qui permet d’augmenter la concentration et la puissance des vins. Une méthode qui nous vient des vins grecs à l’ère du Moyen Âge et adaptée à l’arrière-pays vénitien. Pour cette bouteille, on parle d’un séchage s’étirant sur 5 mois et d’un vieillissement en fût de chêne de 3 mois.

La propriété de la famille Tommasi est répartie sur 135 hectares de vignes, dont 40 sont dédiés à raisins pour Amarone. Elle fût fondée en 1902 et est située au Nord-Ouest de la ville de Vérone, non loin du lac Garda. Tommasi est l’une des maisons phares du coin.

Chardonnay Clos du Bois North Coast 2010

Chardonnay Clos du Bois North Coast 2010

Code SAQ : 11768568 (19$)

Pays : Etats-Unis

Région : Californie

Sous région : Sonoma

Cépage : Chardonnay

Fournisseur : Clos du Bois Winery

Pourcentage d'alcool : 14.0 %

Voici un Chardonnay classique de la côte ouest-américaine comme on les aime. Ouverture sur des arômes de vanille et de beurre qui dévoilent toute la richesse du produit. En bouche, c’est la poire, le melon et la vanille qui, avec une touche bien dosée de bois, viennent souligner une texture presque grasse. Le compagnon parfait pour les plats légers en sauce blanche (poulet, pâtes), même s’il faut avouer qu’il a fait un excellent travail sur un homard grillé au BBQ.

Le domaine Clos du Bois a vu le jour à la fin des années ’70 et se targue d’avoir une grande inspiration française dans sa viniculture. Le winemaker Gary Sitton a fait ses classes d’abord chez Ravenswood (2001) avant de passer chez Blackstone en 2007, puis chez Clos du Bois. Le domaine ne compte pas moins de 330 hectares de vignes dans la magnifique région de Sonoma en Californie.

Et pour mieux découvrir le plein potentiel du domaine, je vous suggère de passer par l’excellent Chardonnay Clos du Bois Calcaire Russian River Valley 2011 (10697278 : 25$) qui nous offre de riches arômes de poires, de vanille et de crème brulée. Russian Valley est sans contredit l’endroit idéal pour la culture du chardonnay et du pinot noir de la côte ouest-américaine. Il faut aussi se laisser tenter par leur Zinfandel Clos du Bois Sonoma Californie 2008 (00403816 : 20 $) qui nous offre un nez complexe sur des parfums de confiture de petits fruits noirs, de résine, de chêne, de framboise et de bois brulé. Une bouche très fruité typique des «Zin» et soutenue par une touche de mocha en final. J’ai souvenir encore de son accord avec des pétoncles rôtis servis avec un gigot d’agneau à la grecque. Un vrai délice.

Si Napa Valley garde l’empreinte bordelaise, Sonoma donne plutôt dans les paysages bourguignons avec un climat plus frais qui favorise la finesse des cépages de cette région (Pinot noir et Chardonnay). Sonoma compte pas moins de dix aires viticoles (AVA) et représente deux fois et demie la superficie du comté de Napa. Les aires viticoles les plus prestigieuses sont Sonoma Valley (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Zinfandel), Russian River Valley (Pinot noir, Chardonnay, Riesling et Gewurztraminer) et Alexander Valley (vendanges tardives, Cabernet-sauvignon et Sauvignon blanc).